Vongole gratinate...

Cena estiva...

La foto non è mia ma rende l'idea

Dopo aver trascorso parte della giornata al mare,una cena veloce e appettitosa. Crostini tipo provenzale.Ho frullato delle acciughe e capperi sottosale (arrivati dalla Sicilia grazie a Cetty),olive nere snocciolate con il mio attrezzino, prezzemolo ,olio ed origano. Ho tagliato del pane senza sale, ho spalmato questa salsina ed ho aggiunto delle fettine di mozzarella fiordilatte dopo averla sgocciolata bene. Ho infornato per circa 15 minuti ed ho servito i crostini con fagiolini lessati del tipo chiamato "stortini"qui da noi. Veloce e stuzzicante. Buon fine domenica.